Restaurant · Champfèr
Restaurant Talvo
Gastronomique · Méditerranéen
Le Talvo, à Champfèr, occupe une ferme engadinoise de 1658, l'un des plus anciens bâtiments du hameau. Depuis novembre 2024, le chef Kevin Fernandez, longtemps bras droit de Martin Dalsass, et l'hôtesse Lisa Carlevero poursuivent l'aventure – avec une étoile Michelin et 18 points Gault&Millau. La cuisine, d'inspiration méditerranéenne, suit les saisons, et des classiques comme l'« Umbertino's Egg » au caviar restent à la carte. La cave compte plus de 800 références et, en été, la terrasse invite à s'attarder.
Environ 16 minutes en voiture depuis la Chesa Michel. Réservation : conseillée ; par téléphone ou par e-mail.
Les avis et photos Google apparaissent dès que vous autorisez les cartes.
À la carte
Ce qu'on y mange
Guide Michelin 2026 : 1 étoileGault&Millau 2026 : 18 pointsFalstaff 2026 : 92 points
Avis
L'avis des clients
Chatty connaît les horaires, la météo et le chemin – et répond tout de suite.
Itinéraire depuis la Chesa Michel
Comment s'y rendre
En bref
- Horaires
- Été 12.6–18.10.2026 (juin–août mer.–dim., sept.–oct. jeu.–dim.) ; hiver déc. 2026–avr. 2027 mar. soir–dim.
- Prix
- Menu dégustation CHF 195, plats CHF 68–78, midi CHF 34–42
- Réservation
- Conseillée ; par téléphone ou par e-mail
- Adresse
- Via Gunels 15, 7512 Champfèr
- Téléphone
- 081 833 44 55
Ferme engadinoise de 1658 · Cave de plus de 800 références · Terrasse · Fumoir Stüvetta Davidoff · Menu dégustation végétarien · Chariot de fromages
Séjourner à la Chesa Michel
Depuis notre maison engadinoise de Bever, vous y êtes en 16 min en voiture.
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