Restaurant · Samedan
Hotel Restorant Central
Hausgemachte Ravioli · Grill · Wild
Im Dorfkern von Samedan führt die Familie Canova seit 1984 das Hotel Restorant Central in einem Engadinerhaus aus dem 17. Jahrhundert. Bekannt ist das Haus für seine hausgemachten Ravioli und Nudeln ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe – etwa Ravioli Valtellina, Ravioli nach Bündner Art oder im Herbst Hirschravioli mit Steinpilzsauce. Abends sitzt man in der historischen Stüva oder im Sulér, bei schönem Wetter auch draussen. Reservation wird dringend empfohlen, dienstags ist Ruhetag.
Mit Bahn oder Bus in 15 Minuten ab Bever – das Auto kann stehen bleiben. Reservation: dringend empfohlen, telefonisch.
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Was man hier isst
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Weg ab der Chesa Michel
So kommen Sie hin
Auf einen Blick
- Öffnungszeiten
- Sommer 12.6.–18.10.2026; Dienstag Ruhetag, Mi und So nur ab 17.30 Uhr
- Preise
- Ravioli CHF 24–30 (kleine Portion 19–24), Hauptgerichte CHF 26–45
- Reservation
- Dringend empfohlen, telefonisch
- Adresse
- San Bastiaun 17, 7503 Samedan
- Telefon
- 081 852 52 47
Engadinerhaus aus dem 17. Jahrhundert · Historische Stüva und Sulér · Familie Canova seit 1984 · Hausgemachte Ravioli und Teigwaren · Terrasse und Garten · Vegetarische und vegane Gerichte
Wohnen in der Chesa Michel
Von unserem Engadinerhaus in Bever sind es 15 min mit Bahn & Bus bis hierher.
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