Restaurant · Samedan
Hotel Restorant Central
Raviolis maison · Grill · Gibier
Au cœur de Samedan, la famille Canova tient depuis 1984 l’Hotel Restorant Central, installé dans une maison engadinoise du XVIIe siècle. La maison est réputée pour ses raviolis et nouilles maison sans conservateurs ni additifs – par exemple les Ravioli Valtellina, les raviolis à la grisonne ou, en automne, les raviolis de cerf sauce aux cèpes. Le soir, on dîne dans la Stüva historique ou dans le Sulér (le hall d’entrée typique), et dehors par beau temps. Réservation vivement conseillée ; fermé le mardi.
15 minutes en train ou en bus depuis Bever – la voiture peut rester au garage. Réservation : vivement conseillée, par téléphone.
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À la carte
Ce qu'on y mange
Avis
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Itinéraire depuis la Chesa Michel
Comment s'y rendre
En bref
- Horaires
- Été 12 juin–18 oct. 2026 ; fermé le mardi, mer. et dim. dès 17h30 seulement
- Prix
- Raviolis CHF 24–30 (petite portion 19–24), plats CHF 26–45
- Réservation
- Vivement conseillée, par téléphone
- Adresse
- San Bastiaun 17, 7503 Samedan
- Téléphone
- 081 852 52 47
Maison engadinoise du XVIIe siècle · Stüva et Sulér historiques · Famille Canova depuis 1984 · Raviolis et pâtes maison · Terrasse et jardin · Plats végétariens et végans
Séjourner à la Chesa Michel
Depuis notre maison engadinoise de Bever, vous y êtes en 15 min en train et en bus.
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