Balthazar

Das Balthazar im Zentrum von St. Moritz ist Lounge, Cocktailbar und italienisches Restaurant in einem und öffnet nur im Winter. Die Küche ist italienisch mit zeitgemässer Note; bekannt wurde das Haus mit Kreationen wie dem Carbocalamaro und der «Dom Pizza», die mit Dom Pérignon serviert wird. Wer es exklusiv mag, bucht den Chef's Table an der offenen Küche. Ab dem späten Nachmittag geöffnet und bis tief in die Nacht ein Treffpunkt für Apéro, Dinner und Drinks.